Dimsum mentai

Dimsum mentai adalah hasil inovasi olahan pangan dengan bahan dasar ayam dan udang, yang diberi topping saus mentai yang creamy dan taburan nori (rumput laut) menambah cita rasa siomay dimsum.

DIMSUM MENTAI 

| Bahan Dimsum : 

• 50 lembar kulit siomay

• 750 gr daging ayam giling

• 2 buah wortel

• 4 batang daun bawang

• 4 siung bawang putih

• 7 sendok tepung sagu

• 2 butir telur ayam

• 2 sdm saus tiram

• 5 sdm minyak wijen

• Secukupnya Garam

• Secukupnya Kaldu jamur

• Secukupnya gula

• Secukupnya lada bubuk

• Secukupnya minyak goreng untuk olesan

• Secukupnya air untuk merebus

| Cara membuat : 

1. Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris halus daun bawang

2. Campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu dan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.

4. Buat dimsum dengan kulit siomay.

5. Panaskan air hingga mendidih. Lalu rebus dimsum sebentar saja. Setelah matang masukkan ke panci kukus yang sudah diolesi minyak.

6. Kukus dimsum 15-20 menit.

7. Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.

8. Siapkan dimsum di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.

9. Dimsum mentai siap, enjoy !